Gofres Bubble
Esta receta permite preparar 4 gofres bubble con la gofrera correspondiente.
Preparación de la masa del grofres bubble
En un bol, mezclar la harina, la Maizena y la levadura. Reservar. En otro bol, mezclar la leche, la sal, el azúcar vainillado, el aceite vegetal, los huevos y el azúcar.
Verter la preparación líquida en el bol con las harinas y mezclar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar durante 1 hora al fresco.
Horneando la masa de los gofres
Precalentar la gofrera a 210 °C durante 15 minutos.
Aplicar con un pincel un poco de aceite sobre los moldes de las planchas. Con un cucharón o una jarra, rellenar el molde solo por un lado. Volver a cerrar las planchas de la gofrera y apretarlas en esta posición con ayuda de las asas. Dar la vuelta a las planchas inmediatamente.
Dejar en esta posición durante 2 minutos y 45 segundos.
Abrir con cuidado las planchas y sacar el gofre con ayuda de una pinza para gofres. Colocar el gofre sobre un soporte en forma de cono para poder rellenarlo. Su forma se fijará al enfriarse.
Consejos y sugerencias del chef: Puedes servir los gofres con una bola de helado de vainilla y una salsa de caramelo.
