Knusprige Crêpes mit Erdbeeren und Schlagsahne
Ein originelles Rezept, vorgeschlagen von dem kulinarischen Blogger „La Cuisine de Bernard“!
Zubereitung der knusprigen Crêpes
Das Crêpegerät auf 200 °C vorheizen.
Das heiße Crêpegerät mit einer angemessenen Menge Butter einfetten.
Die schon gebackene Crêpe auf das Crêpegerät legen und Butter auf die Oberseite geben.
Crêpe wenden, wenn die Unterfläche leicht braun wird, und von der anderen Seite weiterbacken.
Crêpe mit einem Spatel anheben und mit der Mitte auf den Hals einer Flasche legen. 1 Min. auf dem Flaschenhals abkühlen lassen, bis sie fest wird.
Sie erhalten eine knusprige Crêpe in Kegelform!
Zubereitung des Belags für die Crêpe
Die sehr kalte Vollfettsahne mit dem Puderzucker und dem Inneren der Vanilleschote zu Schlagsahne steif schlagen. Kalt stellen.
Etwas Erdbeermarmelade in die Crêpe geben.
Großzügig mit Schlagsahne garnieren, wozu auch ein Spritzbeutel verwendet werden kann.
Die halbierten Erdbeeren auf die Schlagsahneschicht legen.
Und jetzt darf probiert werden!
